방어부시리차이

연말에 회를 주문하려는데 대방어라는 이름만 보고 고르면 될까요? 12월에는 생선의 이름뿐 아니라 부위 구성과 실제 먹을 양을 함께 확인해야 합니다. 저는 방어를 중심에 두되 광어·가숭어처럼 맛이 다른 회를 섞어, 모두가 편하게 먹는 한 접시를 고르는 방법을 설명드릴게요. 12월 방어는 왜 겨울 대표 횟감일까요? 해양수산부는 겨울 별미로 방어를 소개해 왔습니다. 지방이 오른 겨울 방어의 고소함과 큰…